河南日报客户端记者 曹萍 通讯员 李艳丽

　　“虽然只有短短的7天时间，但此次食育教育培训项目从思想、理论到实践、体验，面面俱到，让我们明白了构建基于中国传统文化的食育，就是以食育为小切口，做好立德树人，人才培养的大文章。每一位食育专家把食育的经验掰开了、揉碎了，手把手教我们将食育目标落地，教我们如何让食育课程本土化......”近日，在河南省实验幼儿园承训的2024年“国培计划”食育教育培训项目最后一期结业典礼上，参训学员代表——郑州航空港区绿苑幼儿园的王晓燕老师说。

　　本年度河南省实验幼儿园承训的“国培计划(2024)”食育教育培训项目参训教师共计1000人，覆盖全省，分5期汇集于河南省实验幼儿园学习食育教育的先进理念和知识，交流、分享培训收获。

　　在课程的设计上，为了更好地满足学员对食育知识的需求，提升他们的健康饮食意识和实践能力，河南省实验幼儿园精心设计，勇于创新，特开设不同主题的实操课程，采用自主选学的形式，满足不同参训教师个性化需求，充分调动参训教师的学习主动性。每期开设4个不同主题的实操课堂供学员们选择。根据学员反馈，不断优化内容，不断调整课堂形式，人人有参与，人人有作品，人人有收获且成果立现。这一模式打破了国培食育课堂往常以听讲座、分享交流、观摩研讨为固定框架的模式，大大提升了培训的成效。

　　实操课上，河南省实验幼儿园邀请多位跨领域的食育专家授课，课程涵盖“食品安全”、“幼儿园花样面点制作”、“食育食染”、“水培植物与桌面花器制作”、“食育主题展台的艺术创作”、“食育装饰画”、“食育艺术——同课异构”等内容，旨在全面提升学员的食育素养和食育实践能力。

　　实操课程深受学员们的欢迎。许多学员表示，这种自主选择的学习方式让他们能够更加专注于自己感兴趣的内容，提高了学习的积极性和主动性。同时，通过实践操作，充分认识到了食育的内涵，感受到食育的魅力，原来一个花盆、一片树叶也是食育的课程。

　　自主选学模式下的实操课程不仅为学员提供了更加灵活、个性化的学习体验，也为食育教育培训课程设计开辟了新的路径。河南省实验幼儿园将继续深化培训教学改革，不断创新培训模式，为更多幼儿园及中小学开展食育活动提供更专业的食育指导，为推动河南食育工程顺利实施和学前教育高质量发展提供更多的智慧和力量。