12月5日，河南省老字号协会调研组一行莅临千年古县滑县，走进滑县骨科医院、画宝刚烧鸡、义兴张烧鸡调研老字号发展工作，并和当地5家老字号企业的负责人进行了座谈交流。

　　河南省人民政府参事、河南省老字号协会名誉会长赵志正，河南省老字号协会轮值会长、弘宝汝瓷总经理王振江，河南省老字号协会常务副会长兼秘书长程振中，河南省老字号协会副秘书长兼酒饮品流通专委会秘书长肖东升以及河南日报客户端老字号频道相关负责人一行7人参加了本次调研。

　　调研第一站是滑县骨科医院，在该院党总支书记明新杰、副书记李学江和院办公室主任刘军朋的陪同下，调研组一行首先参观了制剂中心，这里也是中华老字号“黄塔膏药”的生产基地。大家详细了解了包括膏剂、搽剂、颗粒剂、丸剂（水丸）、散剂、硬胶囊剂、合剂等在内的各种制剂产品的生产过程。在黄塔明氏正骨史馆，通过馆内陈列的实物和照片，大家了解了黄塔膏药和黄塔明氏正骨15代传承、350年的发展史，以及建院40多年来取得的辉煌成绩。最后参观了该院联合俄罗斯伊里扎洛夫矫治中心共同开办的俄罗斯伊里扎洛夫技术中国培训中心，调研组一行对医院紧跟国际医学前沿，积极引进世界先进治疗手段，为广大骨伤患者带来新的康复希望给予高度肯定。

　　随后，调研组一行走进画宝刚烧鸡进行了调研。在画宝刚烧鸡新厂区，大家沿着参观通道详细了解了画宝刚烧鸡的制作技艺和流程。边走边听工作人员介绍道口烧鸡的“四绝”， 了解白条车间工人们的“精拣”和“造型”工作，以及煮制车间是如何实现自动化、标准化、智能化和高效率煮制的。随后，公司总经理画红胜还向大家详细介绍了画宝刚烧鸡用蜂蜜进行的非油炸着色技术，既杜绝了不健康成分，也非常符合当下的绿色环保理念。

　　下午，滑县老字号调研座谈会在画宝刚烧鸡会议室举行，滑县骨科医院、画宝刚烧鸡、义兴张烧鸡、徐福勤烧鸡、秦氏绢艺等5家老字号的负责人参加了座谈。会上，5家企业的负责人分别介绍了各自企业今年以来的运营情况，发展中遇到的问题和难题，期待在政府和协会支持下，取得更大的发展。

　　赵志正代表调研组作了总结发言。他说，滑县一共有9家省级以上老字号企业，这在全省100多个县里是绝无仅有的，甚至比一个省辖市的老字号企业还多，可见滑县的历史文化底蕴非常深厚。通过本次调研，有三点感受和大家分享：一是传承创新做得非常好。无论是滑县骨科医院传承300多年的骨科技术、膏药方剂，还是画宝刚的烧鸡制作技艺，不仅传承做得好，创新同样做得也很好，企业发展稳健有序，值得肯定。二是对外交流合作做得很好。滑县骨科医院定期派人去俄罗斯、韩国、意大利、美国等国学习前沿骨科技术，并且建立了俄罗斯伊里扎洛夫技术中国培训中心。画宝刚也走出滑县，通过对外合作建立了遍布周边四个城市的烧鸡专卖店，都取得了很好的效果。三是大爱无疆，积极参与社会公益活动。滑县骨科医院长期致力于帮助困难村民、患者，还积极捐资兴建小学，履行社会责任等。无论是汛情、疫情还是助学，画宝刚也都积极参与捐款捐物，救助困难群众和学子，践行了老字号企业的责任和担当。

　　最后，赵志正对义兴张烧鸡、徐福勤烧鸡、秦氏绢艺3家老字号提出了发展方面的建议，期望他们紧紧抓住商务部、河南省人民政府大力支持老字号发展的契机，加快发展步伐，发展壮大滑县老字号队伍。

　　调研结束，大家还绕道义兴张烧鸡厂区，听“义兴张”第八代传承人、公司董事长张存有介绍了品牌传承和发展情况。据介绍，“义兴张”商标1982年6月经国家知识产权局商标局正式核准，后几度易主，2019年4月经法定转让手续回到张存有和滑县道口义兴张烧鸡有限公司手中，自此走上了健康的发展轨道。（朱西岭）