□本报三农全媒体中心记者 冯佳志 通讯员 范燕彬 郭秦森

　　在河南省焦作市修武县，提起五里源乡的“丑鸭松花蛋”，几乎无人不知。而36岁的李转红，正是这一家喻户晓品牌的“掌门人”。她不仅继承了家族的非遗技艺，更通过创新与努力，将松花蛋这一传统美食推向了全国市场，丑鸭蛋品的年产值达到数千万元。

　　五里源乡素有“豫北小江南”的美称，该乡养殖蛋鸭和制作松花蛋的历史悠久，独特的水土让五里源鸭蛋具有个大、质好、味香的特点，经过传统技艺加工制作成的松花蛋，脱壳利落、色艳味醇、松花清晰、营养丰富，曾为历代皇家之贡品。“五里源松花蛋制作技艺”更是被列为首批河南省非物质文化遗产项目。

　　李转红的父亲李国顺是这一非遗项目的代表性传承人，他创立了丑鸭蛋品有限责任公司，将家族的手艺发扬光大。李转红从小耳濡目染，早早就学会了松花蛋制作技艺的精髓。童年的她，常常跟在爷爷和父亲身边，看着他们如何挑选鸭蛋、调配原料、包裹蛋壳，每一个步骤，她都牢记于心。

　　“小时候，我觉得做松花蛋是一件很神奇的事情。”李转红回忆说：“看着普通的鸭蛋经过加工，变成晶莹剔透的松花蛋，那种成就感让我对这门手艺充满了热爱。”

　　2008年，李转红高中毕业。彼时，家中的鸭蛋生意虽然有一定规模，但面临着市场竞争激烈、销售渠道单一等问题。李转红没有选择继续深造，而是毅然决定回乡，全身心投入丑鸭松花蛋的生产和销售中。

　　“那时候，很多人都觉得我傻，放弃上大学的机会，回来做松花蛋。”李转红笑着说：“但我觉得，这门手艺是祖辈传下来的，不能在我们这一代断了。”

　　创业之初，李转红面临着诸多挑战。传统工艺虽然精湛，但如何让松花蛋适应现代消费者的需求，成为她思考的重点。她开始钻研技术，尝试改进工艺。在父亲的指导下，她对松花蛋的制作原料进行了三次大胆变革：从最初的山尘灰，到红土石灰，再到如今的食用级碱水大料。每一次变革，都经过反复试验，既保留了传统工艺的精髓，又融入了现代的健康理念。

　　随着工艺的改进，李转红开始思考如何拓宽销售渠道。她敏锐地察觉到，电商平台将成为未来的趋势。于是，她自学电商运营，开设了丑鸭松花蛋的网店，并通过直播带货的方式，将产品推向全国市场。

　　“刚开始做电商的时候，我也遇到了很多困难，比如如何包装才能保证松花蛋在运输过程中不破损，如何通过镜头让消费者感受到产品的独特魅力。”李转红坦言：“但我觉得，只要用心去做，总能找到解决办法。”

　　在她的努力下，丑鸭松花蛋的销量逐年攀升。如今，产品不仅畅销河南本地，还通过电商平台走向了全国各地。

　　为了让更多人了解松花蛋制作技艺，李转红在父亲的支持下，投资280万元建立“丑鸭非遗工坊”。这个工坊不仅是一个生产基地，更是一个集松花蛋工艺展示、体验、教育、实践和网络直播为一体的特色农文旅体验中心。

　　“游客在这里可以亲手制作松花蛋，感受非遗文化的魅力。我希望通过非遗工坊，能让更多人了解松花蛋制作技艺。”李转红说：“乡村振兴不仅仅是经济的发展，更是文化的传承。我相信通过自己的努力，一定能让更多人看到乡村的美好和潜力。”

　　从传承到创新，从传统到现代，李转红用青春和智慧，将松花蛋这一传统美食推向了全国市场，也让非遗文化在新时代焕发出新的光彩。如今，她不仅是丑鸭蛋品有限责任公司的“主心骨”，更是当地乡村振兴的“带头人”。她深知，这片土地承载着她的梦想，也承载着无数乡亲的希望。而她，将继续用自己的双手，书写乡村振兴的新篇章。